Modern House – Blue Carbon – Stekepanne 28 cm

Blue Carbon stekepanne er produsert av karbonstål og har en rask oppvarming som gjør det til den perfekte pannen for å steke, brune, sautere, frityre og grille.
Ubelagt blå/grå karbonstål som er uten noe kjemisk belegg.
Pannen er påført en beskyttende voks som forhindrer korrosjon. Rengjør derfor pannen før du tar den i bruk for første gang. Varmt vann og mild oppvasksåpe, tørk godt av med en lofri klut eller tørkepapir.
Det perfekte kjøkkenutsyuret for den profesjonelle, og hobbykokken.
I motsetning til non stick kjeler som har en begrenset levetid, kan ubelagte panner og gryter av karbonstål vare i årevis og yte bedre etter hvert bruk.
Forhånds behandlet og klar til bruk.
Langvarig bruk kan skape et fysisk non-stick lag kalt Patina.
Patina er en kulinarisk betegnelse for den ervervede endringen i utseende på overflaten til et kokekar.
Det utvikles en Patina når fett kommer i kontakt med overflaten av metallet.
Fettet trenger inn i materialet, og ved å gjøre det forvandles det fra en matt og tørr overflate til en glatt og smidig, og det skaper det naturlige non-stick belegget.

Vær oppmerksom på temperaturen på stekepannen. Når oljen begynner å ryke litt, er det riktig tidspunkt for å tilsette maten.
Vent ikke til oljen blir for varm, for å unngå brenning og karbonisering. Pannen må ikke stå på varme uten smør eller olje.
Under tilberedning overvåk varmen nøye og juster etter behov for å unngå brenning.
Bruk en svamp uten skureeffekt for å fjerne rester fra pannen. Tørk godt etter rengjøring.
Skyll aldri stekepannen rett etter steking. La den først avkjøles, så unngår du at bunnen bøyer seg.
Rengjør stekepannen for hånd med varmt vann og mild oppvasksåpe.

Unngå fuktighet i pannen for å redusere risikoen for rust.
Syreholdige ingredienser som tomat, hvitvin og sitron kan gi misfarging, men dette er normalt for karbonstål og påvirker ikke funksjonen.
Ved behov anbefaler vi å gni litt matolje etter rengjøring for å ivareta overflaten. I motsetning til belagte panner kan du med fordel benytte stålredskaper.
Brukes pannen riktig, vil du ha stor glede av den i mange år.
Det vil være en gradvis farge endrings prosess på overflaten, for ubehandlet karbonstål er dette normalt og påvirker ikke maten eller produktet.
Tåler opptil 300? på induskjonstopp og 220? i stekeovn

-Kjemikaljefri, uten belegg og PFAS-fri
-Rask oppvarming
-Trygt for metall redskaper
-Miljøvennlig
-Perfekt for alle varmetopper

I den fjerne Østen har karbonstål vært et populært metall for kjøkkenutstyr siden 1800-tallet.
Akkurat som støpejern, varer karbonstål i generasjoner, men er lettere å håndtere pågrunn av sin lette vekt. Fungerer på alle varmekilder, inkludert induksjon.
Presterer utmerket ved høye temperaturer som raskt forsegler vitaminer og nærings-stoffer.
Jo mer du bruker karbonstål, desto bedre blir den, da den over tid oppnår en mørkere overflate med slipp-lett egenskap. Karbonstål forbedrer den naturlige smaken av biffer, sjømat, omeletter, crêpe og mer.

For å ta best mulig vare på panner og gryter, anbefaler vi å bruke en stekepanne/gryte
beskyttelse mellom dem når de stables