Sekiryu – Charcoal – Grønnsakskniv 12 cm

Sekiryu Charcoal grønnsakskniv er et presist og allsidig redskap for mindre kutteoppgaver på kjøkkenet. Med sitt smale, rette blad på 12 cm er kniven spesielt godt egnet til råvarer der kontroll og nøyaktighet er viktig – som finhakking av grønnsaker, frukt og urter.

Knivbladet er bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard kjerne (VG-10). En hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen gir kniven høy skarphet og langvarig eggretensjon, ideelt for hverdagens mange kjøkkenoppgaver. De ytre lagene beskytter kjernen i bladet. Den hamrede overflaten gir et eksklusivt uttrykk, i tillegg til at fordypningene kan redusere at råvarer fester seg til bladet under kutting.

Charcoal-serien har et mørkt, profesjonelt og teknisk uttrykk. Håndtaket er laget av forsterket laminert tre som gir høy stabilitet, et solid grep og motstandsdyktighet mot fukt og sprekkdannelse.

For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid. Skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke. Knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon.