Sekiryu – Slipestav

Sekiryu slipestav gjør det enkelt å vedlikeholde og fornye skarpheten på knivene dine.

Slipestaven er produsert i keramikk og varmebehandlet for å gi en sterk og motstandsdyktig overflate mot korrosjon og slitasje. Den kan brukes på alle kniver i stål, og er spesielt godt egnet for kniver med hardt stål – som mange japanske kniver er laget av.

Rengjøres for hånd i varmt vann og tørkes godt etter bruk.

Slik bruker du slipestaven:

1. Hold kniven mot staven i en konstant slipevinkel på 15-20°. Hold slipestaven stødig i én hånd og før kniven med den andre. Det er kniven som beveges, ikke staven.
2. Dra kniven fra bunnen til tuppen langs staven, slik at hele knivseggen får kontakt. Gjenta på motsatt side. Repeter 5–10 ganger på hver side, til kniven har fått tilbake skarpheten.