Sekiryu – Walnut – Chopper kniv 18 cm

Sekiryu Walnut Chopper er en kraftfull og presis kniv utviklet for hakking, kutting og god kontroll på kjøkkenet. Knivtypen, også kjent som nakiri, sørger for rene og jevne kutt. Det brede bladet på 18 cm gir god stabilitet når du arbeider med råvarer som rotgrønnsaker og kjøtt, og gjør det enkelt å flytte ferdigkuttede ingredienser direkte fra skjærefjøl til panne.

Knivbladet er bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard kjerne i VG-10. Med en hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen får du svært god skarphet og langvarig ytelse med høy eggretensjon. De ytre lagene beskytter kjernen og gir bladet stabilitet.

Den hamrede overflaten gir et eksklusivt uttrykk, samtidig som de små fordypningene kan bidra til at råvarer slipper lettere under kutting.

Walnut-serien kjennetegnes av sitt varme og naturlige uttrykk – utviklet for den designbevisste. Håndtaket i valnøtt ligger godt i hånden og gir en behagelig balanse. Overgangen mellom blad og håndtak er forsterket med rustfritt stål, noe som bidrar til stabilitet og kontroll.

For å bevare knivens skarphet anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid. Skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke. Knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon.